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“五月榴花妖艳烘，，，绿杨带雨垂垂重，，，五色新丝缠角粽。。”端午至，，，必不可少的就是以糯米为主要原质料的粽子。。
关于粽子，，，不少人是又爱又恨，，，既阻挡不了粽子的鲜味，，，又无法对抗由于吃多导致的脾胃不适、胃胀、嗳气、反酸等不适问题。。
怎么吃、怎样吃，，，才华既兼顾鲜味和营养呢？？？？？
为什么吃粽子不必化？？？？？
粽子的主要质料是糯米，，，含有卵白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等多种营养因素。。中医以为，，，糯米味甘、性温，，，入脾、胃、肺经，，，可以补中益气、益气健脾。。
现实上，，，糯米自己是很是容易被身体剖析消化的，，，但为什么我们一直有“糯米食物难以被消化的印象”呢？？？？？
品味不充分
煮熟后的粽子相对较黏，，，影响了我们去充分品味它，，，大都人都是嚼几口就咽了。。
脂肪含量高
各人喜欢的肉粽中包括了不少的饱和脂肪，，，当食物中脂肪含量高，，，也会拉长消化时间。。关于胃欠好、消化吸收能力差的人来说，，，大宗的荤油会给消化系统带来肩负。。
没有趁热吃
在热乎的状态下，，，糯米中的支链淀粉糊化，，，会更容易被消化。。但糯米冷却后，，，支链淀粉会很快地相互毗连成致密的结构，，，黏性韧性增大，，，影响人体内消化酶的作用、增添消化肩负。。
吃的过多
糯米的饱腹感相对会延迟一些，，，大提要到餐后30分钟左右才抵达饱感的岑岭。。这个饱感延迟的特点，，，往往会造成一个效果——吃的时间不以为多，，，事后却撑得有点难受。。
吃粽子有什么利益？？？？？
提升食欲、恢复体力、改善影象力。。糯米富含维生素B1及B2，，，适量食用利益可以改善食欲、体力、心血管康健、影象力及预防熏染。。
改善淀粉、脂肪的代谢。。糯米富含磷，，，磷在人体中能增进代谢淀粉、脂肪爆发能量、 调理生物活性、组成细胞结构。。
增进骨骼和牙齿康健。。糯米富含量钙质，，，能增补钙质，，，缓解骨质松散症，，，也有改善牙齿康健的效果。。
这些人吃粽子要审慎
心血管病患者：患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多粽子，，，会增添血液黏稠度，，，影响血液循环，，，加重心脏肩负和缺血水平，，，增添心脑血管疾病的发病危害。。特殊是脂肪含量多的肉粽子、猪油豆沙粽子等。。
老人、儿童、胃肠道病患者：粽子大多用糯米制成，，，支链淀粉的黏性大，，，老人、儿童及胃肠欠好的人过量吃粽子，，，极易造成消化不良、胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。。
糖尿病患者：糯米的升糖指数GI值为87，，，属于高GI值食物，，，米饭的GI值为80.2，，，糯米比大米的升糖速率还要快，，，不适合糖尿病人食用。。有的加馅粽子中有含糖量高的红枣、豆沙等，，，再加上吃粽子沾糖的习惯，，，将引起血糖的迅速上升，，，加重患者病情。。
消化性溃疡：别的，，，有胆囊炎，，，胆囊结石，，，有过急性胰腺炎爆发病史的，，，更不要吃含有肥肉，，，蛋黄等高脂粽子。。
粽子怎么吃更康健？？？？？
替换主食适量吃
一个热知识：粽子是主食，，，并不是小点心！粽子的主要因素是糯米，，，每100克糯米含350千卡能量。。一个粽子通常用50克糯米做成，，，热量达175千卡； ；；；；；一颗200克的肉粽热量通常是400-600千卡，，，相当于2-3碗白饭（一碗白米饭约莫180千卡热量左右），，，若是加上酱汁来吃热量还会更高。。600千卡的热量是一种什么看法呢？？？？？相当于一个体重60公斤的人慢跑1个小时消耗的热量。。以是为了阻止热量摄入过多，，，一定要控制食用量！
搭配富含膳食纤维的蔬菜
粽子的原质料一样平常为糯米、豆馅、肉类和油脂，，，相对缺乏维生素和膳食纤维。。建议吃粽子时搭配一些新鲜又富含膳食纤维的蔬菜，，，以解油腻，，，助消化。。
趁热吃或者加热后食用
粽子应趁热吃，，，由于糯米加热后，，，支链淀粉会糊化，，，有利于被消化酶剖析，，，易消化； ；；；；；而一旦冷却，，，淀粉会老化回生，，，分子间凝固增强，，，粽子会变硬，，，不易被消化。。
生涯要包管新鲜
在初夏炎热的天气里，，，粽子一定要妥善生涯。。一样平常枣粽子和豆沙粽子放冰箱可生涯3-5天，，，若是是肉馅粽子，，，最幸亏3天内吃完。。
吃完后适当活动
吃完粽子后休息30分钟要举行适当的运动，，，便于胃肠蠕动，，，增进消化。。
粽子虽好，，，可不要贪多哟！在这里小南也祝各人端午安康，，，康健吃粽！
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