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元宵节将至，，，凭证古板习俗，，，各人都要在这天吃些鲜味的汤圆，，，意味着合家团圆、幸福完满，，，许多考究习俗的人，，，特殊是晚年人都以为“不吃汤圆就不算过元宵节”。。 。。 。 。但每年元宵节前后都会有许多市民由于吃汤圆过量而引发疾病。。 。。 。 。那么，，，汤圆要怎样吃才更利于康健呢？？？？
一个芝麻汤圆热量=一两米饭
汤圆看着就跟乒乓球似的，，，可是它所包括的热量却是很高的。。 。。 。 。尤其甜馅儿的，，，都会在芝麻馅儿或豆沙馅儿中拌进许多的白砂糖和猪油，，，这样吃起来味道是香甜适口了，，，可是响应的糖分和油分就增添了。。 。。 。 。吃了三四个甜馅儿的汤圆后，，，基本上就已经摄取了寻常一顿米饭的热量，，，因此毋需再增补其他主食了。。 。。 。 。
选择馅料有考究
馅料中有芝麻、花生和种种坚果仁，，，尚有豆沙。。 。。 。 。坚果类质料营养价值较高，，，豆沙也含不少卵白质和矿物质。。 。。 。 。相比之下，，，巧克力馅的营养价值最低。。 。。 。 。因此，，，人们可以凭证馅料选择元宵。。 。。 。 。
早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分的食物，，，还含有油脂，，，但却缺乏营养素，，，除了热量和糖外并没有太多其它营养。。 。。 。 。这样的食物不适合当早餐吃，，，除了缺乏营养外，，，还由于人早起时胃肠道功效是最弱，，，而元宵外皮的部分多是糯米，，，黏性高、不易消化。。 。。 。 。因此早餐吃元宵很容易消化不良，，，泛起泛酸、烧心等情形，，，影响一天的事情和生涯。。 。。 。 。
元宵不可过量
除了早餐不适合吃元宵外，，，最好也别把元宵当正餐，，，上午早饭后九、十点钟或者下昼加餐的时间吃点元宵还可以，，，但每次吃个一、二两也就足够了。。 。。 。 。在吃元宵的同时，，，不可再吃其它含糖高的食物;还要镌汰其它主食的摄入，，，一样平常来说是吃三个元宵就要减去半两主食。。 。。 。 。夜宵若是和睡觉的时间离得较量近，，，最好也别吃元宵，，，不然如前面所说，，，这类食物欠好消化、排空慢，，，也会加重胃肠道肩负。。 。。 。 。吃过元宵后最好活动两小时以上再睡觉。。 。。 。 。
吃元宵时食物搭配有考究
吃元宵的时间，，，要减个炒菜，，，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹饪要领，，，只管控制一天中的总脂肪数目。。 。。 。 。
1、镌汰油的摄入
汤圆和元宵的馅料当中不但仅有糖，，，更含有相当不少的固态油脂。。 。。 。 。吃3个汤圆，，，就相当于吃1盘炒菜的油。。 。。 。 。以是，，，若是吃汤圆，，，当餐或当日一定要少吃点油。。 。。 。 。不然，，，过多的脂肪和热量是不可阻止的。。 。。 。 。
2、变质元宵不可吃
一旦发明元宵的颜色改变便不可食用。。 。。 。 。由于糯米中含有的水量较多，，，元宵买回家后长时间不吃很容易泛起变质的情形，，，另外，，，糯米粉中含有大宗的酵母菌，，，呈粉红色的红酵母菌菌落，，，它污染糯米粉后，，，遇到适当的湿度、温度便大宗滋生。。 。。 。 。元宵的色变，，，营养价值大大降低，，，失去了原有的风韵和口感，，，元宵皮发硬黏性削弱，，，略带酸味，，，容易引发食物中毒，，，不宜再食用。。 。。 。 。建议元宵最好随吃随买，，，不要过久存放。。 。。 。 。
3、元宵不易炸着吃
油炸元宵较量香脆，，，较量适合孩子的胃口，，，一些妈妈喜欢炸给孩子吃。。 。。 。 。然而专家指出，，，油炸会使自己油脂量就不低的元宵油脂比例更高，，，因此不提倡这样吃。。 。。 。 。油炸元宵较硬，，，也会损伤胃及食道黏膜。。 。。 。 。
4、最好趁热吃
元宵用干粉滚制而成，，，馅较小，，，粉较多，，，煮出来很着实，，，又容易硬心。。 。。 。 。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，，，通常馅较大，，，煮出来柔软细腻。。 。。 。 。原来糯米粉就粘腻难化，，，就淀粉消化角度来说，，，元宵比汤圆更难一些;但关于消化脂肪有难题的人来说，，，汤圆更贫困一些。。 。。 。 。以是，，，若是吃汤圆，，，最好是热着吃。。 。。 。 。冷后更难消化。。 。。 。 。消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，，，汤圆柔软，，，要吃得慢一点，，，阻止烫伤，，，也要阻止油脂过多灾消化。。 。。 。 。吃元宵的时间要细细地嚼，，，以免胃里不惬意。。 。。 。 。
5、吃元宵要小口防烫伤
吃元宵还要注重不可太烫，，，也不可大口大口地吃，，，不然很可能烫伤口腔和食管的黏膜。。 。。 。 。吃元宵时，，，可分为小块食用，，，细细品味有利于消化。。 。。 。 。由于热元宵柔软润滑，，，十分有口感，，，以是许多人喜欢吃刚出锅的热元宵，，，这样更容易烫伤。。 。。 。 。由于元宵馅料较之外皮更热，，，一旦将元宵囫囵入口咬破时，，，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。。 。。 。 。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，，，这种习惯危害更大。。 。。 。 。
6、搭配时镌汰主食数目
简朴地说，，，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食物，，，除了净白糯米粉含有大宗淀粉之外，，，馅料中糖分也不少。。 。。 。 。以是，，，从归类来看，，，它应当算是一种主食。。 。。 。 。所谓主食，，，就是富含碳水化合物，，，特殊是含淀粉的食物。。 。。 。 。这类食物是用糯米来做的，，，并且是很是细腻的糯米粉，，，纤维很是很是少，，，属于精白主食，，，不属于粗粮。。 。。 。 。若是吃汤圆和元宵，，，一定要响应镌汰主食的数目。。 。。 。 。一样平常来说，，，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。。 。。 。 。
7、慢性病患者要少吃
元宵的花色品种口胃越来越多，，，只管好吃但必需要有所控制，，，只管要少吃，，，慢性病患者、老人和孩子不宜多吃。。 。。 。 。
四要点煮汤圆
开水下 要用旺火将水烧开，，，然后将汤圆下锅，，，用勺背轻轻推开，，，让汤圆旋转几下，，，就不粘锅底。。 。。 。 。
文火煮 汤圆入锅煮至浮起后，，，要迅速改用文火，，，此时若还用旺火煮，，，汤圆一直翻腾就会破碎。。 。。 。 。若汤圆一直翻动，，，受热不匀称，，，也易外熟内硬欠好吃。。 。。 。 。
加冷水 汤圆入锅后，，，每开一次应加入适量的冷水，，，使之坚持似滚非滚的状态，，，煮开两三次后，，，再煮一会儿，，，即可捞出食用。。 。。 。 。这样煮出的汤圆质软不硬，，，香甜适口。。 。。 。 。
勤换汤 汤圆煮过两三锅后，，，汤变稠，，，大大约束了水分子的活动，，，应换水再煮。。 。。 。 。不然的话，，，就会熟得慢，，，易夹生。。 。。 。 。
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