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克日，，，，，，美国国家糖尿病研究所在9月份的《营养学杂志》上的一项新研究批注，，，，，，吃全谷类食物能有用预防糖尿病 。。研究发明，，，，，，天天食用一份全麦食物可使患2型糖尿病的危害降低11% 。。
吃全谷类能预防糖尿� 。� ？？？？
研究职员发明，，，，，，每提供一份全麦食物，，，，，，男性和女性患2型糖尿病的危害划分下降11%和7% 。。
在女性中，，，，，，只有小麦和燕麦似乎能降低患糖尿病的危害 。。但关于男性来说，，，，，，所有的全谷类食物——小麦、黑麦和燕麦——都能降低患血糖杂乱症的危害 。。
“食用全麦食物的人患2型糖尿病、炎症、冠心病和癌症的危害较低 。。”别的，，，，，，包括全谷物的饮食也有助于控制体重，，，，，，并可能改善消化康健 。。
“全谷物含有纤维、维生素、矿物质、卵白质和植物营养素，，，，，，这些都对坚持身体康健起着主要作用 。。”膳食纤维可以降低胰岛素对抗、餐后血糖峰值和镌汰炎症，，，，，，所有这些都可能对2型糖尿病有益 。。
全谷物≠粗粮
那吃全谷物是不是就多吃粗粮 ？？？？NO！
全谷物是指未经细腻加工或虽经研磨破损压片等处置惩罚，，，，，，保存了完整谷粒所具有的谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽及其自然营养因素的谷物，，，，，，才是全谷物 。。
常见的有：燕麦、荞麦、大麦、青稞、裸麦、黑麦、高粱、玉米、糙米、小米、莜麦、糜子、薏米、全麦粉等 。。
若是加工详尽，，，，，，谷粒的糊粉层和谷皮被去掉的越多，，，，，，营养素损失越多，，，，，，特殊是B族维生素、矿物质 。。
我们平时吃的五谷杂粮，，，，，，都经由了加工，，，，，，去除胚芽和麸皮，，，，，，严酷来讲，，，，，，不可叫做全谷物食物 。。判断“全谷物”和“非全谷物”着实就是看有没有保存“胚芽”和“麸皮” 。。
图片泉源：站酷海洛PLUS
什么人适合吃全谷食物 ？？？？
由于全谷食物比精制谷物含有更多的膳食纤维、康健脂肪、多种维生素、矿物质和植物化学物，，，，，，关于康健有很大的利益 。。恒久摄入全谷物还能降低糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖的发病率 。。
以下人群特殊合适接纳全谷物作为逐日主食：
1. 糖尿病患者；；；
2. 冠心病、脑中风等心脑血管患者，，，，，，全谷物中的膳食纤维也可以更好地降低血脂；；；
3. 癌症患者或有癌症家族史的人群，，，，，，尤其是肠癌、胰腺癌、乳腺癌、宫颈癌等；；；
4. 酗酒人群，，，，，，容易由于缺乏维生素 B1 爆发脚气� 。�；；；
5. 孕妇，，，，，，全谷食物可以更好地控制孕期的血糖，，，，，，提供更多的叶酸等维生素，，，，，，避免胎儿畸形；；；
6. 肥胖人群；；；
7. 便秘人群；；；
8. 需要恒久坚持康健的其它人群 。。
但要特殊提醒：有胃病的晚年人可能要适当镌汰全谷食物的比例，，，，，，以免食物太过粗糙导致胃病加重 。。
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