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在已往，，，，老一辈人在青黄不接的时间，，，，就经常吃野菜果腹，，，，因此野菜就是救命菜。。。。。。只有吃过的人才知道它有多好吃！
着实，，，，野菜不但鲜味，，，，并且营养价值也高。。。。。。野菜尚有个最大的优点就是没有化肥和农药，，，，是纯自然的。。。。。。野菜的药用价值更高，，，，不信你看！
马齿苋 自然抗生素
《本草纲目》中纪录：“马齿苋能散血消肿，，，，利筋滑胎，，，，解毒通麻。。。。。。”现代医学批注，，，，它对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和伤寒杆菌均有显着的抗菌作用，，，，因此有“自然抗生素”的美称。。。。。。
地中海一带住民把马齿苋当立室常便饭，，，，其心脏病和癌症发病率远低于其他地区。。。。。。而热衷在色拉中加入马齿苋的法国人，，，，其心脏病发病率普遍偏低。。。。。。
蕨菜 北国山珍
蕨菜又称“龙头菜”“猫爪菜”，，，，素有“山菜之王”的美称，，，，深受老黎民的喜欢。。。。。。蕨菜营养富厚，，，，有安神、降压、利尿、解毒、驱虫等功效，，，，可治痢疾、肠炎、失眠、高血压及枢纽炎等疾病。。。。。。
日本更是将蕨菜视为野珍，，，，称其为“北国山珍”。。。。。。每年都从中国大宗入口蕨菜，，，，以知足民众的需求。。。。。。
荠菜 百岁菜
民间有“三月三，，，，荠菜当灵丹”的说法。。。。。。荠菜能清热解毒、止血明目，，，，对高血压、心脏病有食养辅助的作用。。。。。。一经，，，，老黎民把荠菜和面粉做成汤羹，，，，又名“百岁羹”。。。。。。
对血友病患者，，，，荠菜可增添血块对抗力，，，，荠菜中的荠菜酸，，，，能缩短凝血时间，，，，止血作用显着，，，，其提取物可用于种种出血病人。。。。。。
蒲公英 排毒草
蒲公英有清热解毒、利尿散结之功用。。。。。。在它生长的春季，，，，常被用来治疗喉咙痛、流感和高血压，，，，效果显着。。。。。。
英国引进中国的蒲公英，，，，并大面积莳植，，，，由此制作了蒲公英茶料、蒲公英酒和蒲公英酱等保健食物。。。。。。日本更是浓缩提炼了蒲公英，，，，并制成了“蒲公英咖啡”。。。。。。
茼蒿 革命菜
战争年月，，，，革命斗争就�？？寇磔镎庵忠安斯�，，，，故名“革命菜”。。。。。。不过在古代，，，，茼蒿却是宫廷佳肴，，，，被称为“天子菜”。。。。。。据《本草纲目》纪录，，，，茼蒿有“定心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃”的功效。。。。。。
茼蒿中的痕量硒具有调理机体免疫的功效，，，，尤其适用于儿童、青少年和晚年性血虚患者。。。。。。难怪老黎民一直坚持着“三月三，，，，茼蒿下米汤”的饮食古板！
挖野菜、吃野菜是关于童年的味道影象，，，，却没想到野菜尚有那么多功效。。。。。。听说现在已经有人工莳植的野菜了，，，，但小南照旧忍不住提醒各人，，，，首次食用野菜要少食，，，，以免泛起过敏或中毒症状。。。。。。
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