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常言道“冬吃萝卜夏吃姜，， ，，不必医生开药方。 。”萝卜，， ，，在民间素有“小人参”之美誉，， ，，作为蔬菜，， ，，它可以炒，， ，，可以煲汤，， ，，可以腌制，， ，，还可以凉拌，， ，，有些朋侪还习惯拿来生吃，， ，，脆嫩爽口，， ，，微辣解腻。 。
眼下，， ，，正是吃萝卜的季节，， ，，怎样把萝卜吃巧、吃好，， ，，这内里可有不少考究！ 为何秋冬吃萝卜更滋补？？？ ？ 李时珍曾赞扬萝卜:“可生可熟，， ，，可菹可酱，， ，，可豉可醋，， ，，可糖可腊可饭，， ，，乃蔬菜中之最有利益者。 。”萝卜有较高的营养价值和药理作用，， ，，从季节特点和人体五脏运行纪律，， ，，在秋冬季节食用萝卜滋补效果更显著。 。 1、清热生津 秋冬季节天气严寒，， ，，空气干燥，， ，，人容易火热内蕴、津伤口干，， ，，鼻腔灼热，， ，，鼻涕或痰中带有血丝，， ，，泛起心烦口渴、大便燥结，， ，，口舌生疮、小便短黄等内热症状。 。而萝卜性味甘凉，， ，，可使津生液回、里热尽消，， ，，理气润肠。 。以是秋冬季节常吃些萝卜，， ，，有助于缓解便秘。 。 2、止咳化痰 中医以为，， ，，萝卜味甘、辛，， ，，性凉，， ，，入肺经，， ，，秋冬季节食用萝卜可以滋润肺部，， ，，增强肺部对抗力。 。另外，， ，，秋冬时天气干燥严寒，， ，，常吃萝卜能化痰平喘，， ，，有助于缓解冬季肺火兴旺、咳嗽不止等问题。 。 3、疏肝理气，， ，，健胃消食 吃完萝卜不久，， ，，就容易打嗝排气，， ，，这是由于萝卜有疏肝理气的功效，， ，，能增进胃肠蠕动。 。尤其是富含膳食纤维的青皮萝卜，， ，，食用后能够缓解消化不良导致的腹胀、嗳气、反酸等症状。 。 秋冬季节，， ，，许多朋侪的饮食较春夏日节肥甘厚腻，， ，，肠胃肩负加重，， ，，饭后或饮食中加点萝卜，， ，，有助于健胃消食。 。 4、助于减肥 秋冬季节，， ，，人体的运动量相比春夏时期有所镌汰，， ，，代谢减慢，， ，，人们多习惯食用较高热量的饮食以抵御严寒，， ，，俗称秋冬“贴膘”。 。 萝卜内含有的芥子油，， ，，还能够增进脂肪类物质剖析，， ，，镌汰脂肪在皮下群集。 。萝卜中含有较多纤维素，， ，，食用后容易爆发饱腹感，， ，，可用辅助减脂、减重。 。 差别颜色萝卜的功效 谚语有云“吃萝卜品茗，， ，，气得医生满街爬。 。”意思是吃萝卜品茗，， ，，就没有医生什么事了。 。差别颜色的萝卜，， ，，功效差别，， ，，相识差别，， ，，才华更好举行食补。 。 白萝卜可化痰 中医理论以为，， ，，白萝卜味辛甘，， ，，性凉，， ，，入肺胃经，， ，，汁水富厚（水分90%以上），， ，，可化痰清热，， ，，增进胃肠蠕动，， ，，为食疗佳品。 。 胡萝卜能明目护眼、增强免疫功效 胡萝卜中含有富厚的β-胡萝卜素，， ，，在人体内可以转化为维生素A，， ，，维生素A是组成视觉细胞内感光物质的因素。 。经常食用胡萝卜，， ，，能有用改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。 。胡萝卜中的叶黄素和玉米黄素还能够� ；；な油っ馐芾豆馑鹕耍�， ，，提高视觉迅速度。 。 胡萝卜素在体内可转化为维生素A，， ，，有助于增强机体免疫功效，， ，，胡萝卜中的木质素，， ，，对祛除癌细胞有辅助作用。 。 青萝卜能够清怒气，， ，，滋阴润燥 青萝卜性子寒凉，， ，，能够滋阴润燥，， ，，对因肺热、肺燥引发的咳嗽痰喘、呼吸不畅等症状，， ，，有预防与缓解作用。 。 青萝卜有清热疏肝的功效，， ，，适用于缓解性情急躁、面红耳赤、头晕头痛、消化欠好、大便干小便赤等症状。 。 水萝卜可利尿 水萝卜上部甘甜微辣，， ，，尾部辣味渐增，， ，，性微凉，， ，，味甘，， ，，爽性多汁，， ，，有下火、顺气、利尿功效，， ，，是典范的生食萝卜品种。 。 红心萝卜能减肥 红心萝卜所含热量较少，， ，，纤维素较多，， ，，吃后易爆发饱胀感，， ，，有助于减肥。 。同时它还富含花青素，， ，，具有抗氧化功效。 。 怎样巧吃萝卜？？？ ？ 红心萝卜、水萝卜最好生吃或凉拌——这两类萝卜汁水富厚，， ，，适合凉拌食用，， ，，萝卜皮中矿物质和维生素的含量较高，， ，，食用时最好不要扬弃。 。 胡萝卜最好要熟吃——胡萝卜素属于脂溶性维生素，， ，，需要搭配脂肪才华更好地增进吸收，， ，，以是在食用胡萝卜时，， ，，可以搭配富含脂肪的食物一起吃就行，， ，，如肉类、坚果、有烹饪油的炒菜等，， ，，以提高胡萝卜素的吸收率。 。 注重：不宜将胡萝卜与白酒同食，， ，，胡萝卜素与酒精连系后，， ，，会爆发对肝脏有毒的物质。 。 青萝卜适合炒菜或烹炸——青萝卜的特点是外皮脆嫩，， ，，洗净后，， ，，吃起来越发鲜嫩，， ，，涩味较轻，， ，，适合擦成细丝焯水后清炒，， ，，或者裹上面粉、淀粉举行烹炸。 。 白萝卜适合煲汤——白萝卜熟吃润肠，， ，，既补又养，， ，，顺气不燥，， ，，可以和羊肉、玉米、虾仁等食材一同煲汤，， ，，适合体虚人群食补。 。
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