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近年来，，一些口感特殊的食物引发了人们挑战欲望，，前有“吃一瓣给人yue翻眼”的黑蒜，，后有“一进嘴里就猖獗咬人”的青梅精。。。。
最近，，全网又掀起了干噎酸奶挑战，，没错就是“能在嘴里打快板”“吃一杯脖子练出八块腹肌”的希腊酸奶。。。。小南也买来一杯尝尝，，好家伙！咽一口脖子伸出二里地~
话说回来，，这干巴噎挺的希腊酸奶究竟有什么营养价值？？？为何引得年轻人普遍关注？？？
希腊酸奶和通俗酸奶有何区别？？？
对此，，爱吃酸奶的朋侪和不爱吃酸奶的朋侪默然了：希腊酸奶和通俗的风韵酸奶、发酵乳制品有啥差别？？？
通过购置、品尝和研究，，小南发明市面上销售的风韵酸奶和网优势靡的希腊酸奶主要有以下区别：
1、制作工艺差别
通俗酸奶：由牛奶在乳酸菌的作用下发酵而成，，只经由简朴的过滤或不经由过滤直接包装。。。。在品尝时，，可显着感受到其液体部分。。。。
希腊酸奶：牛奶经乳酸菌发酵后再经由特殊过滤工艺制作而成，，因去除大宗的乳清（水、乳糖、矿物质等），，从而质地越发浓稠、口感醇厚。。。。
2、营养因素差别
通俗酸奶：每100克通俗酸奶约莫含有3-4克卵白质，，10-15克碳水化合物。。。。碳水化合物含量相对较高，，主要来自于牛奶中的乳糖。。。。
希腊酸奶：每100克酸奶中约6-10克左右卵白质、4-8克碳水化合物。。。。关于需要增补卵白质、减肥瘦身的人群（健身喜欢者、素食者），，乳糖不耐受人群和严酷控制碳水化合物摄入的人群（糖尿病患者）来说，，希腊酸奶是优异选择。。。。
希腊酸奶能缓解便秘吗？？？
许多朋侪食用酸奶，，是为了借助酸奶中的益生菌，，调理肠道菌群，，缓解便秘。。。。对此，，许多人人疑惑，，过滤掉乳清的希腊酸奶，，是否也流失了益生菌？？？
着实不然，，希腊酸奶和通俗酸奶一样，，在发酵历程中便引入乳酸菌、双歧杆菌和嗜酸乳杆菌等益生菌。。。。这些益生菌进入肠道后，，能够调理肠道菌群平衡，，抑制有害菌的生长，，改善肠道微生态情形。。。。
可是！希腊酸奶以及普透风韵酸奶缓解便秘的效果因人而异。。。。
关于一些严重便秘患者，，好比术后便秘患者、功效性便秘患者，，仅仅依赖食用酸奶可能无法完全解决问题，，照旧需要再医生建议下服用相关药物，，如补泻兼施，，以补治秘的顺益舒?首荟通便胶囊，，改善病情。。。。
哪些人群不建议食用希腊酸奶？？？
希腊酸奶因过滤掉大宗乳清，，酸性着重，，质地醇厚，，吞咽起来较量难题，，以下人群不要网络跟风，，阻止食用！
1、吞咽疾病患者
有食管吞咽障碍、吞咽功效失调等吞咽疾病患者，，以及慢性咽炎、咽喉炎患者，，为了保�；；；；；ぱ屎砗褪彻�，，干巴噎挺的酸奶照旧不食为妙。。。。
2、消化系统疾病患者
希腊酸奶中的益生菌和酸性因素可能会对敏感、懦弱的胃肠道爆发刺激。。。。胃溃疡患者、急性肠胃炎患者、肠易激综合征患者以及胃酸渗透过多人群，，都不建议食用。。。。
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